Chocolaterie Thibaut

Fabrication

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Nos douceurs chocolatées sont entièrement réalisées par nos soins dans notre laboratoire ouvert au magasin.
Le chocolat est à l'origine une graine qui après de multiples voyages et transformations, deviendra fève, poudre et beurre de cacao puis chocolat, pour finir friandise.
Le chocolat, notre matière première, nous la choisirons après dégustation et test de fabrication pour obtenir un résultat de qualité, tout ceci nous permettra de fabriquer nos différents produits aux parfums savoureux.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre boutique, afin de vous présenter chaque étape de la fabrication de nos spécialités.

 
Le saviez-vous ?
Le pourcentage de cacao indiqué sur les emballages correspond à l'addition du cacao en poudre et du beurre de cacao.
Le chocolat blanc ne gardera du cacao que son beurre ajouté au sucre et au lait en poudre.
Le beurre de cacao fait baisser le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol, ce qui est bon pour le coeur et les artères.
Le chocolat renferme des composés qui stimulent le cerveau, procurant ainsi un sentiment d'euphorie.

 
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